Le nostre proposte

Tartare di gambero di Mazara, burrata d'Andria, pomodoro confit, avocado
24,00
* +
Polpo verace c.b.t. con gorgonzola di Novara Dop e speck croccante Alto Adige Igp
16,00
*
Gamberone in pasta kataifi, salsa tartara
16,00
*
Carpaccio di filetto Sashi c.b.t. con mayo di soia, tartufo nero e songino
20,00
* +
Tartare di Sashi, guanciale croccante, mela rossa di Cuneo, pepe di Sichuan
20,00
+
Pulled pork c.b.t. con cremoso al formaggio ed erba cipollina
16,00
Strudel salato con broccoli saltati e scamorza
12,00
*
Doratine di melanzane e scamorza servite su salsa Tex Mex
12,00
*
Medaglioni all'uovo fatti in casa ripieni di cacio e pepe con tartare di gambero rosso, clorofilla di prezzemolo e peperone crusco
20,00
+disponibile gluten free
Risotto Vialone Nano, scampo di Mazara, granella di pistacchio, guanciale croccante
20,00
* +
Pacchero di Lagano trafilato al bronzo con ricciola, zafferano e terra di olive nere
16,00
*+ disponibile gluten free
Fusilloni di Lagano trafilati al bronzo, ragù di maiale nero, crema di broccolo e mollica di pane tostato
16,00
*+ disponibile gluten free
Panzerotti all'uovo fatti in casa ripieni di carbonara con funghi porcini e guanciale croccante
16,00
* + disponibile gluten free
Spigola in crosta di mandorle con mayo di rucola violacea e bisque di crostacei
20,00
* +
Petto d'anatra c.b.t glassata con il suo fondo, spuma di asparagi, pomodoro confit e cipolla croccante
18,00
+
Seppia c.b.t. su radicchio stufato al vino rosso e mandorle tostate
18,00
Selezione Carne
da 7,00 euro l'etto
+
Stinco di maiale c.b.t. glassato al ginepro
18,00
Tiramisù antica tradizione
6,00
Cannolo siciliano farcito al momento
6,00
Sbriciolata in stile Bradamante
6,00
Semifreddo Venezuela - Sal De Riso
6,00
Delizia al limone - Sal De Riso
6,00
Torta 5 sensi - Sal De Riso
6,00
Cheesecake frutti di bosco gluten free e senza lattosio
7,00
+
Tiramisù gluten free e senza lattosio
7,00
+
Glutine - Pesce - Uova - Lattosio - Crostacei - Sedano - Sesamo e derivati - Frutta a guscio - Senape o derivati - Soia - Arachidi - Molluschi- Anidrite solforosa
Per informazioni più dettagliate è a vostra disposizione il libro degli allergeni
Tartare di gambero di Mazara, burrata d'Andria, pomodoro confit, avocado
24,00
* +
Polpo verace c.b.t. con gorgonzola di Novara Dop e speck croccante Alto Adige Igp
16,00
*
Gamberone in pasta kataifi, salsa tartara
16,00
*
Carpaccio di filetto Sashi c.b.t. con mayo di soia, tartufo nero e songino
20,00
* +
Tartare di Sashi, guanciale croccante, mela rossa di Cuneo, pepe di Sichuan
20,00
+
Pulled pork c.b.t. con cremoso al formaggio ed erba cipollina
16,00
Strudel salato con broccoli saltati e scamorza
12,00
*
Doratine di melanzane e scamorza servite su salsa Tex Mex
12,00
*
Medaglioni all'uovo fatti in casa ripieni di cacio e pepe con tartare di gambero rosso, clorofilla di prezzemolo e peperone crusco
20,00
+disponibile gluten free
Risotto Vialone Nano, scampo di Mazara, granella di pistacchio, guanciale croccante
20,00
* +
Pacchero di Lagano trafilato al bronzo con ricciola, zafferano e terra di olive nere
16,00
*+ disponibile gluten free
Fusilloni di Lagano trafilati al bronzo, ragù di maiale nero, crema di broccolo e mollica di pane tostato
16,00
*+ disponibile gluten free
Panzerotti all'uovo fatti in casa ripieni di carbonara con funghi porcini e guanciale croccante
16,00
* + disponibile gluten free
Spigola in crosta di mandorle con mayo di rucola violacea e bisque di crostacei
20,00
* +
Petto d'anatra c.b.t glassata con il suo fondo, spuma di asparagi, pomodoro confit e cipolla croccante
18,00
+
Seppia c.b.t. su radicchio stufato al vino rosso e mandorle tostate
18,00
Selezione Carne
da 7,00 euro l'etto
+
Stinco di maiale c.b.t. glassato al ginepro
18,00
Tiramisù antica tradizione
6,00
Cannolo siciliano farcito al momento
6,00
Sbriciolata in stile Bradamante
6,00
Semifreddo Venezuela - Sal De Riso
6,00
Delizia al limone - Sal De Riso
6,00
Torta 5 sensi - Sal De Riso
6,00
Cheesecake frutti di bosco gluten free e senza lattosio
7,00
+
Tiramisù gluten free e senza lattosio
7,00
+
Glutine - Pesce - Uova - Lattosio - Crostacei - Sedano - Sesamo e derivati - Frutta a guscio - Senape o derivati - Soia - Arachidi - Molluschi- Anidrite solforosa
Per informazioni più dettagliate è a vostra disposizione il libro degli allergeni
* Alimento congelato all’origine e/o abbattuto
+ Gluten Free
Chiedi la lista degli allergeni al personale di sala