Le nostre proposte

Menù degustazione + Drink
20,00
4 assaggi scelti dal nostro chef (PROMO NON APPLICABILI)
Polpo verace c.b.t. con gorgonzola di Novara Dop e speck croccante Alto Adige
16,00
* 2,4,12,14
Gamberoni in pasta kataifi
16,00
* 1,2,3,4,5,14
Polpette di cervo, su crema di cacio e pepe, speck croccante e spuma di broccolo romano
18,00
*1,3,4,6,9,14
Strudel salato farcito con verdure di stagione e scamorza con scaglie di Castelmagno
12,00
*1,3,4
Doratine di melanzane e scamorza servite su salsa Tex Mex
12,00
*1,3,4,6,14
Medaglioni all'uovo fatti in casa ripieni di cernia, con ragù di seppia e terra di olive nere
18,00
*+ disponibile gluten free 2,3,4,5,12,14
Risotto Bradamante
20,00
*+Risotto Vialone Nano, scampo di Mazara, granella di pistacchio, guanciale croccante (PROMO NON APPLICABILI) 2,5,6,14
Paccheri di Lagano trafilato al bronzo con baccalà c.b.t. pesto di basilico, burrata d'Andria e pomodoro confit
16,00
*+ disponibile gluten free - 2.4,5,6,8,14
Fusilloni di Lagano trafilati al bronzo, ragù di cervo, polvere di cioccolato fondente e zeste d'arancia
16,00
*+ disponibile gluten free - 4,6,14
Ravioli all'uovo fatti in casa ripieni di pulled pork, mantecato con burro alle mandorle, salsa alle erbe spontanee, funghi porcini essiccati e cipolla rossa in agrodolce
16,00
1,3,4,6,8,14
Gnocco fatto in casa, aromatizzato al basilico, ripieno di cacio&pepe con acqua di pomodoro, spuma di Reggiano e chips di olive nere
18,00
1,4,6,8,14
Primi della Tradizione
14,00
Carbonara - Cacio & pepe - Gricia - Amatriciana
Diplomatico di spigola con tartare di gambero, vellutata allo zafferano e peperone crusco
22,00
+ 2,5,6,14
Polpette di seppia con il suo nero, spuma di barbabietola, basilico croccante e terra di olive nere
18,00
*1,2,3,4,5,6,14
Pancia di maiale c.b.t. con il suo fondo, mayo alla curcuma e demi-glace alle mele
16,00
+ 6,14
Tiramisù antica tradizione
7,00
Espresso - 1,3,4,
Cannolo siciliano farcito al momento
7,00
Espresso - 1,3,4,
Sbriciolata in stile Bradamante
7,00
Espresso - 1,3,4,8
Strudel di mele con crema inglese e frutti rossi
7,00
Espresso - 1,3,4,8,14
Mousse cioccolato e pistacchio
7,00
1,3,4,8
Cheesecake
7,00
frutti di bosco - 1,3,4,8
Tiramisù gluten free e senza lattosio
7,00
chiedere al personale
Allergeni ai sensi del regolamento U.E. 1169/2011
1 Glutine 2 Pesce 3 Uova 4 Lattosio 5 Crostacei 6 Sedano 7 Sesamo e derivati 8 Frutta a guscio 9 Senape o derivati 10 Soia 11 Arachidi 12 Molluschi 13 Lupini 14 Anidrite solforosa. Per informazioni più dettagliate è a vostra disposizione il libro degli allergeni

* Alimento congelato all’origine e/o abbattuto

+ Gluten Free

Chiedi la lista degli allergeni al personale di sala